Breton
têtu et nonchalant. Originaire du Faou, pays Rouzig,
coincé entre Cornouaille et Léon, dans le
Finistère.
A d'abord tout appris au Faou, grâce à Mme Férec
(Trugarez !), avant d'élargir sa passion de la Bilig à
d'autres coins de la Bretagne...
Ji-won
Perfectionniste,
généreux et donc cuisinier... N'en est pas revenu de
découvrir le blé noir en Bretagne, un produit
à la base de nombreuses spécialités en
Corée d'où il vient (et d'où vient le blé
noir d'ailleurs...).
Il est devenu crêpier et a sans doute la vague idée
de réunir Bretagne et Corée sur le thème du
sarrasin...
La
crêperie d'ailleurs
et sa cave à cidres
Crêperie
- Penn Kalet
2,
rue Armand Brossard
Cours des 50 Otages
44000 - Nantes
Réservations
:
02 40 35 39 36
Ouvert
:
du mardi au samedi,
de 12h à 14h00,
et de 19h00 à 22h00.
